Se stavi pensando a quale ricetta preparare, stupisci tutti con questo coloratissimo piatto: INSALATA DI CECI, TONNO E POMODORI
Ingredienti per 2 persone • 100 g ceci in scatola • 240 g di tonno sott’olio • 8-10 pomodori pachino • un ciuffetto di songino • 1 carota • 1 costa di sedano • 1 cipollina • q.b. di olio extravergine d’oliva • q.b. di sale
Procedimento 1. Per prima cosa, lavate e tagliate a metà i pomodori, metteteli in un’insalatiera e salateli. Scolate i ceci e uniteli ai pomodori, mescolando un po’. Tagliate la cipollina e inseritela sull’insalata, mescolando affinché si insaporisca tutto. 2. A questo punto lavate e pelate la carota, eliminate i filamenti del sedano e tagliate le verdure in pezzetti, poi aggiungetele all’insalata. Mescolate lasciando insaporire e condite quindi con un filo d’olio. Unite il songino e mescolate accuratamente. 3. Scolate il tonno e sminuzzatelo, unitelo quindi all’insalata e mescolate ancora. Insaporite aggiustando di sale e olio e sarete pronti… a gustare l’insalata di ceci, tonno e pomodoro fredda.